10 p.

• half pak bastogne koeken

• 65 g pistachenoten

• 35 g hazelnoten

• 40 g amandelen

• 65 g roomboter

• 65 g honing

• 2 zakjes vanille suiker

• 2 snuffen zout (maldon)

• zonnebloemolie voor het invetten van de vorm. (Super kleine muffin vormpjes van silicone)

• 180 g pure chocolade

• Verwarm de oven voor op 200 °C.

• Rooster de noten 8 minuten, tot ze lichtbruin zijn, en laat ze afkoelen.

• Verwarm de roomboter op laag vuur totdat de boter gesmolten is.

• Maal de bastogne koeken in de keukenmachine fijn en voeg de roomboter al draaiend toe.

• Doe het koek mengsel in een kom.

• Schep de noten in de keukenmachine en maal ze heel kort, zodat het nog grove stukken noot zijn.

• Doe de noten bij het koek mengsel en voeg honing, vanillesuiker en snufjes zout toe.

• Vet de bakvormpjes (zo klein als mogelijk) in met zonnebloemolie en zet de bakvorm op een ovenplaat, zodat het wat steviger staat.

• Doe in elk rondje een eetlepel notenmengsel en druk het heel goed aan.

• Zet de bakvorm in de koelkast en laat de rondjes een uurtje opstijven.

• Ondertussen doe je de chocolade in een kom die je op een pan gevuld met een bodempje kokend water zet en verwarm je totdat de chocolade gesmolten is.

• Giet de vloeibare chocolade over de notenrondjes en laat ze nog een uurtje in de ijskast staan om op te stijven. 

• Druk de rondjes uit de vorm.