Escargots in bladerdeeg

6 personen

• 2 vellen bladerdeeg

• 2 eierdooiers

• beetje boter

• 2 el gehakte peterselie

• 2 teentjes gehakte knoflook

• 12 escargots

• Smeer een vel bladerdeeg in met wat eigeel.

• Schik er 12 toefjes boter op.

• Bestrooi met wat peterselie en gehakte knoflook.

• Leg een escargot op het botermengsel.

• Bedek met het tweede vel bladerdeeg.

• Druk het deeg goed aan.

• Snijd nu rondjes uit het deeg. 

• Bestrijk de bovenste laag bladerdeeg nog eens met wat eigeel

• Bak de rondjes in 20 minuten in een oven op 180°C