Verse geitenkaas met kruiden bollen

• 150 g jonge geitenkaas

• 1/2 bosje peterselie fijn gesneden

• 10 blaadjes basilicum

• 1/2 citroen

• vers gemalen peper

• 2 el olijfolie

• Snijd de kruiden heel fijn en leg ze op en bord.

• Roer de kaas smeuïg met een vork.

• Dit gaat gemakkelijk als je er een scheutje olijfolie aan hebt toegevoegd.

• Breng op smaak met peper en zout en de citroensap.

• Draai er nu kleine ronde balletjes van en rol deze door de fijn gesneden kruiden.